Restauration
Une équipe de 30 travailleurs polyvalents et formés aux métiers de la restauration intervient dans nos différents ateliers sous l’encadrement des moniteurs cuisiniers expérimentés.
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CUISINE CENTRALE
Nos professionnels de la restauration collective encadrent une équipe de travailleurs pour assurer une production quotidienne de 2000 repas.
Ces repas sont destinés à des groupes scolaires et périscolaires mais également à des unités multi-accueil, des restaurants d’entreprise, du portage à domicile…
Nos travailleurs interviennent dans chaque étape de production.
Actions travailleurs :
- Gestion des stocks,
- Préparations froides et/ou chaudes,
- Confection des desserts,
- Conditionnement
- Nettoyage
SERVICE TRAITEUR
Le service traiteur composé de travailleurs et de moniteurs est en capacité de fournir des prestations complètes pour professionnels et particuliers : créations culinaires, organisation de manifestations (repas d’entreprise, anniversaire, mariage, fêtes de famille…), livraison et service à table.
Actions travailleurs :
- Réalisation de plateaux repas, buffets, apéritifs déjeunatoires ou dinatoires, box repas…
- Livraison sur site
- Service à table
- Contact clients
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RESTAURANT INCLUSIF
Du lundi au vendredi, venez vous restaurer au sein de notre restaurant d’application l’Auberge de Varize – situé Chemin d’Helstroff, à Varize.